Este diplomado explora los fundamentos nutricionales y éticos de las dietas vegetarianas y veganas, brindando herramientas para su implementación saludable y equilibrada.

Proporcionar un conocimiento exhaustivo sobre la nutrición vegetariana y vegana y su aplicación en la planificación dietética.

• Analizar las necesidades nutricionales y cómo satisfacerlas a través de dietas basadas en plantas. 
• Desarrollar menús vegetarianos y veganos equilibrados y atractivos. 
• Abogar por la alimentación basada en plantas desde una perspectiva de salud y sostenibilidad.

Nutricionistas, dietistas, chefs, profesionales de la salud y cualquier persona interesada en la alimentación basada en plantas.

• Aproximación al Aprendizaje con Tecnologías 
• Nutrición y Salud en el Vegetarianismo y Veganismo 
• Planificación y Diseño de Dietas Basadas en Plantas 
• Cocina Vegetariana y Vegana Creativa 
• Impacto Ambiental y Sostenibilidad Alimentaria