El curso pone su acento en los aspectos relevantes para la prevención del cáncer, su detección precoz y en el estado nutricional del paciente oncológico, entendiendo que existen alimentos y grupos alimentarios relevantes para el cáncer y potenciales carcinógenos de la dieta, por lo que se hace necesario evaluar las necesidades de alimentación de cada uno, incorporando los conocimientos necesarios del estado nutricional de cada paciente.

Formar profesionales de la salud para que dispongan de conocimientos y competencias actualizadas dentro del área de Oncología a nivel interdisciplinario.

Reconocer estrategias de intervención para los diferentes tumores asociados a la nutrición y la importancia de utilizar herramientas para evaluar la nutrición de un paciente oncológico dado para la elaboración de un plan nutricional acorde.

Profesionales del área de la salud como: Médicos, kinesiólogos, enfermeros, nutricionistas, terapistas ocupacionales y títulos afines.